Информационный сайт «Hetq.am» обратился к рассмотрению качества ржаного хлеба, в частности к поднятой некоторыми производителями проблеме наличия или отсутствия ржаной муки в ржаном хлебе, а также несоответствия маркировки.
Государственная служба безопасности пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства РА (далее Служба) с целью обсуждения данных проблем организовала встречу с указанными в статье производителями хлеба. Во время обсуждения производители хлеба выразили свое несогласие и сомнение относительно опубликованных результатов лабораторных исследований. Что же касается несоответствий в маркировке, то производители хлеба обязались их исправить.
Во время проведения мониторинга пищевых продуктов в сети супермаркетов, Служба исследовала также хлеб.
При проведении мониторинга в предприятии частного предпринимателя Гегама Мурадяна по производству хлеба, в ООО «Имекс», ООО «Торнуи Мане», ООО «Мармарин» и в ЗАО «Севанский Хлебозавод» было исследовано наличие и использование ржаной муки в процессе производства ржаного хлеба, его количество и соответствие согласно установленным нормативным документам, соответствие состава хлеба фактически используемому в производстве составу указанного в маркировке и нарушений не было обнаружено.
Во время проведенных надзорных мероприятий у производителей хлеба Служба также произвела отбор проб. В результате лабораторных исследований проб различных хлебных изделий было выявлено, что производимые из ржаной муки хлеба производства частного предпринимателя Гегама Мурадяна, ЗАО «Севанский Хлебозавод» и ООО «Мармарин» соответствуют информации указанной в маркировке и требованиям документов по стандартизации.
«Бородинский» хлеб производства ООО «Имекс» не соответствовал по показателю влажности, показатель кислотности мякиша «Ржаного» хлеба производства ООО «Торнуи Мане» составил 2,450T, а хлеба «Столичного» 2,4%. Лабораторные исследования были произведены ГНКО «Республиканским центром ветеринарно-санитарных и фитосанитарных лабораторных услуг» Государственной службы безопасности пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства РА.
В то же время ООО «Стандарт Диалог» также осуществил лабораторное исследование, в результате чего было выявлено, что показатель кислотности мякиша хлебов «Столичный» и «Славянский» производства ООО «Торнуи Мане» составил 2,540T и 2,630T, а влажность составила 40,9% и 41,7%.
Таким образом состав произведенных хлебов, а также производимых хлебов из ржаной муки или комбинации ржаной и пшеничной муки ООО «Торнуи Мане» не соответствует содержанию маркировки и утвержденным требованиям документов по стандартизации, причиной чего является использование в производстве малого количества ржаной муки, чем утверждено или вместо ржаной муки используется пшеничная мука.
С требованием предоставления информации о нарушениях и принятых мерах по их устранению, результаты лабораторных исследований были представлены предпринимателю.
На основе деятельности ООО «Торнуи Мане», т.е. особенностей потребительского товара или ввождения потребителей в заблуждение по отношению к качеству товара или же другим способом обмана, Служба с целью привлечения производителя к ответственности обратилась в Прокуратуру РА.